Recette de gratin de légumes

La recette du gratin de légumes par Président Professionnel.
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Idéal pour cuisiner des gratins, Liaisons et Cuissons Président Professionnel a été spécialement élaboré pour les gratins de légumes, les appareils à crème prise, les sauces.

Nous vous présentons dans cette vidéo la recette du gratin de légumes:

- Poêler les courgettes dans de l'huile d'olive et les réserver.
- Faire suer les oignons émincés dans du beurre avec du thym, du sel et du poivre.
- Pour préparer l'appareil à gratin, battre les oeufs entier avec le jaune puis ajouter Liaisons et Cuissons. Dresser le gratin.
- Déposer une couche de courgettes.
- Rajouter par dessus une couche de tomates émincées.
- Déposer une couche d'oignons et alterner les couches de légumes.
- Incorporer l'appareil à gratin et parsemer de fromage rapé.
- Faire cuire à 180 degrés pendant 30 minutes environ.