Macarrão Fricassê Gratinado

INGREDIENTES
100g de manteiga

3 colheres de sopa de farinha de trigo

500ml de leite

Sal a gosto

Noz moscada a gosto

Azeite de oliva para refogar

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

400g de peito de frango cozido e desfiado

3 tomates picados

1 xícara de milho verde

200g de macarrão penne

150ml de caldo de galinha

1 maço de salsinha picada

150g de queijo muçarela em fatias

INSTRUÇÕES
Derreter a manteiga em uma panela e juntar a farinha. Mexer sempre.

Juntar o leite e mexer até o molho engrossar.

Temperar com sal e noz moscada e reservar.

Em uma frigideira que vá ao forno, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola.

Juntar o alho e em seguida o frango desfiado.

Quando estiver bem dourado, juntar os tomates, temperar com sal a gosto. e deixar cozinhar até os tomates se desmancharem.

Juntar o milho verde e o molho branco.

Juntar o macarrão, o caldo de galinha, misturar e deixar cozinhar por 8 minutos.

Desligar o fogo e juntar a salsinha pica e dispor as fatias de queijo por cima.

Levar ao forno preaquecido para gratinar por 10 minutos.