Biscotti d’avena con uvetta, cioccolato e nocciole

Ingredienti per 24 biscotti:
150 g di farina tipo 00
150 g di fiocchi d’avena
50 g di farina di farro
50 g di farina di cocco
125 g di burro morbido
200 g di zucchero di canna
2 uova
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
60 g di uvetta
50 g di cioccolato fondente
30 g di noci dell’amazzonia
30 g di nocciole