Gyoza

Ingredienti

Per le sfoglie:

200 g di farina Manitoba
100 g di fecola di patate
170 g ca. di acqua

Per il ripieno:
250 g ca. di macinato di suino
3-4 foglie di verza lavata
1 cm ca. di zenzero fresco
2 cucchiai di saké
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di sesamo
sale q.b.

Per la cottura:
olio di sesamo q.b.
1 bicchiere di acqua

Per la salsa:
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto