Yaz Turşusu Tarifi

Yaz Turşusu Tarifi
Tarifdeki ürünlere ulaşmak için tıkla https://bit.ly/2S6v7hZ
Web Sayfamız https://gaziantepirpirim.com/yaz-tursusu-tarifi

Yaz Turşusu, Gaziantep mutfağında kış turşusundan önce yaz mevsimini geçirmek için yapılır.
Yaz Turşusu, kış turşusundan önce az miktarda hazırlanarak yaz mevsimi geçirilir.
İçerisine acur ve Antep biberi konulur.

Acur: Gaziantep yöresinin vazgeçilmez turşuluk ürünlerindendir. Türkiye'de en yaygın tüketim şekli ev tipi turşu yapımıdır. Taze olarak tüketimi de oldukça yaygındır. Genellikle kabuğu soyulmadan yıkandıktan sonra olduğu gibi tüketilir.

Antep Biberi: Dolmalık biberden ufak, kendine has bir formu olan, fazla etli olmayan, çıtır çıtır bir biberdir. Bazen tatlı, bazen ciddi acı olsa da genellikle kendini yedirten hoş bir acılığı vardır. Tazesi olmadığı zaman turşusu da tazesini aratmayacak kadar sevilir ve kebaplar başta olmak üzere her türlü yemeğin yanında sunulur. Antep biberinin irileri dolmalık olarak da kurutulur.

Sosyal Medya Hesaplarımız:
Facebook : https://www.facebook.com/gaziantepirpirim
Instagram : https://www.instagram.com/antepirpirim
Twitter : https://twitter.com/gaziantpirpirim

#turşutarifi #yazturşusu #antepturşusu