Vanilla Chocolate Eclair

How To Make Chocolate Vanilla Eclairs Recipe
基本のエクレア の作り方
●● Recipe (レシピ):
●Vanilla Custard:
- 3 Egg yolks
(卵黄)
- 20g Corn starch
(コーンスターチ)
- 50g Sugar
(グラニュー糖)
- 250ml Milk
(牛乳)
- 100g Whipping Cream
(生クリーム)
- 1Tsp Vanilla extract
(バニラエッセンス)
- Refrigerate for 2 hours
(冷蔵庫で2時間)
●Choux Pastry:
- 130ml Water
(水)
- 50g Unsalted butter
(無塩バター)
- 1/4tsp Salt
(塩)
- 70g All purpose flour
(中力粉)
- Medium heat 90 seconds
(中火 90秒)
- Wait for 15 minutes
(15分待つ)
- 2 Eggs
(卵)
- Bake at 190℃ for 25 minutes
(190℃ - 25分焼く)
●Ganache Chocolate:
- 50g Dark chocolate
(ダークチョコレート)
- 50g Hot whipping cream
(生クリーム)
#ASMR #OhNino #NinosHome #Eclair
Trans:
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