Travers de porc citronnelle

La citronnelle fait partie des plantes incontournables dans la cuisine de l'Asie du Sud-Est, idéale pour aromatiser salades, soupes, sautés et grillades comme aujourd'hui. Ce goût citronné caractéristique lui vaut d'être associé avec bonheur aux pâtes de curry thai, l'inimitable soupe tom yam ou le fondant boeuf randang entre autres... Que de bonnes choses !
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