Poulet chasseur

Poulet chasseur

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 70 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

1 Petit poulet(ou 4 cuisses de poulet)
400 g Tomates pelées
2 Carottes
2 Branches de céleri
1 Verre de vin rouge
1 Oignon
1 gousse Ail
Romarin
Huile d'olive extra-vierge

Etape 1 : Découper le poulet en morceaux, les faire rissoler une dizaine de minutes à feu fort dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive en prenant soin de les retourner pour qu'ils puissent dorer des deux côtés.

Déposer l'oignon, les carottes et le céleri émincés finement, puis la gousse d'ail entière.

Etape 2 : Ajouter le peperoncino, le romarin, la feuille de laurier et le sel. Laisser cuire 5 à 6 minutes environ à feu moyen.

Déposer le vin rouge puis laisser évaporer.

Etape 3 : A ce moment là, verser les tomates pelées, coupées en deux, ainsi qu'un verre d'eau.

Mélanger la préparation, laisser cuire 40 minutes environ. Si besoin, baigner d'eau de temps en temps pour éviter que le plat ne s'assèche.

Etape 4 : Une fois le poulet cuit, parsemer de persil frais haché et servir bien chaud.

Etape 5 : Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre au four, comme je le fais régulièrement.

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