Porc au caramel

Voici donc le classique des classiques à l'honneur cette semaine dans Le Canard du Mékong car tous les restaurants asiatiques de France et de Navarre doivent avoir proposé le porc au caramel au moins une fois dans leur carte émérite... L'une des raisons en est certainement que l'engouement pour le goût sucré-salé de cette cuisine si différente des standards hexagonaux a rendu célèbre cette recette dont l'intitulé de départ interpellait naguère : comment associer un produit aussi sucré et typé à une viande ?...
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http://www.canardumekong.com/2009/02/porc-au-caramel.html