Pasta ai 4 formaggi

Tra le ricette dedicate ai formaggi, questa è tra quelle più golose: Pasta Ai 4 Formaggi, uno dei piatti più squisiti della cucina italiana. Per questa ricetta ho scelto le penne, come si vede dal video, le mie penne ai 4 formaggi hanno un procedimento che rende la salsa più cremosa senza preoccuparsi che i formaggi possano coagularsi in un unico blocco.

Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr di pasta tipo penne
- 25 gr di emmental
- 25 gr di fontina
- 25 gr di gorgonzola
- 25 gr di parmigiano
- 15 gr di burro
- 15 gr di farina
- 250 ml di latte
- sale
- noce moscata

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