Risotto agli Asparagi

Uno dei grandi classici della cucina italiana è il Risotto Agli Asparagi, il mio preferito, questo buon risotto è ottimo sia con gli asparagi selvatici che con quelli "grossi", sapore delicato e squisito. Ecco gli ingredienti.

Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr di riso carnaroli (o altro per risotti)
- 220 gr di asparagi
- 1 cipolla piccola o 1/2 cipolla
- 15 gr di burro
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe

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