Maş Çorbası Tarifi

Maş Çorbası Tarifi
Yazılı tarifi için tıklayın► http://bit.ly/2NAP3o4

Maş çorbası, sadece Gaziantep yöresine ait bir yemek çeşidi değildir. Dolayısı ile bu çorba Gaziantep’e ait diyemeyiz. Sadece Gaziantep’in coğrafi konumundan dolayı kendi kültüründen kattığı değişiklikler söz konusudur.

Aslında maş bir fasulye çeşididir. Maş fasulyesi diye bilinir. Anavatanı Hindistan’dır. 4500 yıllık bir tarihe sahiptir. Baklagiller den olan bu kadim bitkinin mutfakta kullanım alanı çok geniştir. Maş fasulyesi çoğunlukla Doğu Asya, Güneydoğu Asya ve Hindistan alt kıtasında yetiştirilmektedir. Hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır.

Tarih boyunca çeşitli kültürlere ev sahipliği yapan güzel şehrimiz Gaziantep, diğer yöresel yemeklerimizde de olduğu gibi bu kültürlerden harmanladığı bilgi birikimi ile maş fasulyesini de kendi içinde tekrar harmanlayıp kendine özgü yemekler çıkarmıştır. Gaziantep de en çok bilinen yemekleri maş çorbası tarifi ve maş piyazıdır.

Maş Çorbası tarifi, alaca çorbaya benzer alaca çorbada da olduğu gibi içerisinde tarhun ve kurutulmuş dolmalık biber bulunur. Bilindiği gibi alaca çorba sadece Gaziantep’e özgü bir yemektir. Fakat maş çorbasının birden fazla çeşidi bulunmaktadır. Geniş bir coğrafyaya hitap eden bu kadim bitkinin birden fazla yemek çeşidinin olması kaçınılmazdır. Maş çorbası kış mevsiminde tüketilen bir yemektir. Yine alaca çorba da olduğu gibi bayat ekmek ve turşu ile birlikte tüketilebilir. Sağlıklı ve doyurucudur.

Maş çorbası tarifi Antep usulü tarifine bayılacaksınız

Yazılı tarifi için tıklayın► http://bit.ly/2NAP3o4
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Facebook : http://facebook.com/gaziantepirpirim
Instagram : http://instagram.com/antepirpirim
Twitter : http://twitter.com/gaziantpirpirim

#çorbatarifi #maşçorbası #maşçorbasıtarifiantepusulü