Future Food From Lab to Fork

Almost 30% of the global population suffers from food insecurity, according to the WHO. By 2050, the world might face a severe food shortage. Researchers from the University of Minnesota project that the global population will reach 9.6 billion by then, potentially overwhelming our current food production capabilities. In response, scientists worldwide are developing innovative food solutions. What advancements are available today? Where can you purchase lab-grown steak? What other new food products are emerging, and how can they make us healthier? Explore the future of our diet.
Author: Natalya Kadyrova

Quase 30% da população mundial sofre de insegurança alimentar, segundo a OMS. Até 2050, o mundo pode enfrentar uma grave escassez de alimentos. Pesquisadores da Universidade de Minnesota projetam que a população global atingirá 9,6 bilhões até lá, potencialmente sobrecarregando a capacidade atual de produção de alimentos. Em resposta, cientistas ao redor do mundo estão desenvolvendo soluções inovadoras. Quais avanços estão disponíveis hoje? Onde é possível comprar carne cultivada em laboratório? Quais novos produtos alimentares estão surgindo e como podem nos tornar mais saudáveis? Explore o futuro da nossa dieta.
Autor: Natalya Kadyrova