Fichinha de batata

🥔 Fichinha de Batata Recheada com Queijo 🧀

Quer uma receita simples, deliciosa e com gostinho de comida caseira? Então prepare essa Fichinha de Batata, um bolinho crocante por fora, macio por dentro e recheado com muito queijo derretido!

📝 Ingredientes

- 3 batatas grandes
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Temperos de sua preferência
- Cebolinha picada a gosto
- Queijo mussarela em cubos
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar (ou asse na Air Fryer ou forno)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a massa

- Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe até ficarem bem macias.
- Escorra toda a água e amasse as batatas ainda quentes.
- Acrescente o amido de milho, os temperos e a cebolinha.
- Misture bem até formar uma massa lisa, homogênea e fácil de modelar.

2️⃣ Faça os bolinhos

- Pegue uma pequena porção da massa e abra na palma da mão.
- Coloque um cubo de queijo mussarela no centro.
- Feche bem e modele em formato de bolinha.

3️⃣ Empane

- Passe cada bolinho no ovo batido.
- Em seguida, passe na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.

4️⃣ Finalize

- Frite em óleo quente até dourar por igual.
- Se preferir, asse na Air Fryer ou no forno até ficar dourado e crocante.

💡 Dica

Quanto mais sequinha estiver a batata, melhor será a massa. Se necessário, acrescente um pouco mais de amido de milho até atingir o ponto ideal.

😄 Como diz a quitandeira: enrolar essa massa é mais fácil do que fazer dívida! Depois que experimentar, você vai querer fazer essa receita toda semana.

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