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Etuver une julienne de champignons

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Etuver une julienne de champignons

C
ChefSimon.com

92 Views • May 17, 2011

Description

La julienne de champignon, c'est très Klass. Elle est étuvée et viendra en garniture de sauces (vigneronne par exemple). Ne la cuisez pas trop, et encore moins avec violence. Le champignon, c'est très cool.

Keywords & Tags

#étuver #julienne #champignons #cuisson #cuisine

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