Ensopado de Borrego

Boa noite meus queridos.Existem inúmeras receitas deste prato. Desde os ingredientes base, à forma de confecção e até aos acompanhamentos, existem tantas diferenças que às vezes é difícil imaginar que são o mesmo prato!
Aqui deixo a minha versão muito antiga de como se fazia aqui no Alentejo, com pequenas nuances introduzidas por mim para ficar ao meu gosto!

Ensopado de Borrego da Tia Adelina
Receita Antiga

INGREDIENTES
✅Metade de 1 Borrego
✅Cebola
✅2 Colheres Sopa Sal
✅Pimentão de cor
✅Salsa
✅Pimentos Verdes
✅Tomate
✅Manjerona
✅Azeite
✅Pimenta Branca
✅Vinho Branco
✅1 Folha Louro
✅Dentes Alho

CREDITOS DO VIDEO TEXTO E RECEITA: Canal Receitas da Tia Adelina