Ensalada de langostinos

ENSALADA DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

200 gr de langostinos hervidos
Hierbas aromáticas
2 pepinos
Pimentones verdes
1 cebolla
4 tomates

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

125 gr de yogurt
4 cucharadas de mayonesa
2 cc de kétchup
1 cc de cebolla picada
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Preparar la salsa mezclando los ingredientes en una cazuela, reservar en el frigor. Cortar los tomates en rodajas y poner en un plato como una cama, poner encima la cebolla picada, los pimentones picados y los pepinos cortados a lo largo en lonchas finas.
Añadir los langostinos y echar la salsa. Adornar con cebolla.