dahi ki sabji

दही से कभी आप ऐसी सब्जी बनाईये-दही की सब्जी पनीर की सब्जी के जैसी......
सामग्री
400 ग्राम दही
1 शिमला मिर्च
2 टमाटर
4 प्याज़
3 हरी मिर्च
4 परी तेल
राई, जीरा, दालचीनी, हींग, लहसुन, कड़ी पत्ता, तेज पत्ता, धनिया पाऊडर, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाऊडर
नमक स्वादानुसार

विधी
1) 3 परी तेल कढ़ाई में डालकर गर्म कर लिजिये।
2) 400 ग्राम दही डाल दीजिये।
3) दही का पानी सूखने तक पकाईये।
4) इस दही को सुखाने के बाद एक अलग बर्तन में निकाल लिजिये।
5) 1 परी तेल कढ़ाई में डालकर गर्म कर लीजिये।
6) हींग, जीरा, राई, तेज पत्ता, कड़ी पत्ता, लहसुन से तड़का लगाईये।
7) अब बारीक कटे हुए प्याज़ डालकर उसे भूरा होने तक पकाईये।
8) बारीक कटे हुए टमाटर डालकर पकाईये।
9) बड़े साइज में कटी हुई शिमला मिर्च डाल दीजिये।
10) हल्दी, धनिया पाऊडर, लाल मिर्च पाऊडर, गरम मसाला डालकर मसाला अच्छे से भूनिये।
11) समय -समय पर थोड़ा-थोड़ापानी डालकर पकाईये।
12) अब पकने के बाद बाहर रखी हुई सुखी दही डालकर पकाईये।
13) थोड़ा पानी भी डाल दीजिए।
14) 5 से 7 मिनट तक पकाईये।

बन गई दही की सब्जी पनीर की सब्जी के जैसी।

सबको खिलाईये।