CUPCAKE DE OREO - RECEITA #2

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Este Cupcake de Oreo é uma tentação, entre meus familiares e vizinhos foi um sucesso.

Receita:

-CupCake

3 Ovos
100g de Manteiga sem Sal
150g de Açúcar
155g de Farinha de Trigo sem fermento
30g de Cacau em Pó
170g de Iogurte Natural
10g de Fermento Químico
2 colheres (sopa) de café solúvel
1/2 colher (chá) de bicabornato de sódio
1 colher (chá) de Baunilha
Uma pitada de sal


-Merengue Suíço

3 claras
90g de Açúcar
1/2 colher (chá) de cremor de tártaro
12 Unidades de Biscoito Oreo

-Ganache de Chocolate Amargo

1 barra de chocolate meio amargo (130g)
50g de creme de leite (caixinha, latinha ou fresco)

Para a decoração 6 biscoitos partidos ao meio.
Esta receita rendem 12 Cupcakes
Todas as quantidades são contadas para esta receita, então não sobrará nada.
Sempre que assar qualquer tipo de bolo confira com um palito se o mesmo esta assado, se o palito sair "seco" a massa já assou, não necessitando de ficar mais tempo no forno.


Novamente agradeço pela visita.

Att,
Flávio Reis