crumble mangue banane

Lorsqu'on les rapporte aux desserts occidentaux, les fruits tropicaux proposent une palette de saveurs inégalées : reste à bien maitriser leur association ! La mangue, associée avec un peu de banane, donnera une touche exotique bienvenue à tous ceux qui seraient lassés du diptyque pommes ou fruits rouges.

Ce fruit aux centaines d'espèces différentes pousse en Asie, Afrique, Amérique du Sud ainsi que dans les îles : cette polyvalence, en quelque sorte, fait qu'on arrive à trouver quasiment toute l'année de beaux fruits frais et parfumés. En Asie du Sud-Est, la saison est plutôt limitée au milieu de notre printemps jusqu'au début de l'été...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

150 g de farine
150 g de beurre
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 petite cuillère à soupe de rhum
1,5 banane mûre
1 belle mangue mûre
( à défaut une boite de mangues au sirop )

La suite...? http://www.canardumekong.com/2010/02/crumble-mangue-banane.html