Bubur Ketan Hitam | Jajanan #003

Resep lengkap bagaimana cara membuat Bubur Ketan Hitam kreasi chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah.

Ketan (sticky rice), baik yang putih maupun merah/hitam, sudah dikenal sejak dulu. Padi ketan memiliki kadar amilosa di bawah 1% pada pati berasnya. Patinya didominasi oleh amilopektin, sehingga jika ditanak sangat lekat. - Wikipedia

Kunjungin kami di http://masak.tv
Follow twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
Likes facebook kami https://www.facebook.com/masakdottv


=== Bahan-bahan yang dibutuhkan: ===

500 gram beras ketan hitam
1500 ml air
200 gula merah (bisa diganti dengan gula pasir)
1 batang kayu manis
5 buah cengkeh.

200 ml santan susu
garam secukupnya
1 helai daun pandan

=== Peralatan yang dibutuhkan: ===

1. Panci
2. Sodet kayu
3. Laddle
4. Pisau
5. Talenan


=== Cara Membuatnya: ===

1. Cuci ketan hitam hingga 3 kali dan rendam semalam.
2. Masukkan semua bahan jadi.
3. Masak dengan api sedang sampai sekitar 30 menit sampai 40 menit.
4. Masak santan hingga mendidih dan tambahkan sedikit garam.
5. Sajikan.

Help us caption & translate this video!

http://amara.org/v/CRey/