Boeuf rendang

Une fois n'est pas coutume, le Canard Du Mékong va sortir de son pré carré pour s'aventurer d'un battement d'ailes en direction du sud, sur le côté ouest de Sumatra, en plein pays Minangkabau dont est originaire, le fameux rendang, un plat de viande cuit lentement dans des épices et du lait de coco ( wikipédia ).

Le boeuf est le grand classique que l'on retrouve en Indonésie mais aussi en Malaisie : après tout, un bras de mer sépare les deux pays qui partagent de toute façon de larges similitudes, mais le rendang peut se préparer avec de la volaille ou du mouton...
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