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Technique de cuisine : Utiliser une feuillle de riz

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Technique de cuisine : Utiliser une feuillle de riz

L
L'atelier des Chefs

46 Views • Feb 24, 2012

Description

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Réhydrater la feuille dans de l'eau. Lorsque la feuille est ramollie, déposer la garniture en son centre. Rouler en serrant la garniture. Utilisation : crue ou cuite en friture.

Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/94-utiliser-une-feuille-de-riz.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr