Tarta con Mermelada de Frutillas.

✅ Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de aceite
1 huevo
2 cucharadas de yogur
1 taza de azúcar glas
1 taza de maicena
1/2 sobre de levadura química
1 sobre de vainilla
3 tazas de harina

Ingredientes para mermelada de frutillas:
250 gramos de frutillas
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharada de maicena

Para la cobertura:
1 yema de huevo

Para engrasar el molde:
Mantequilla

Instrucciones:
1- Para preparar la mermelada de frutillas, coloca las fresas en un procesador de alimentos y pícalas finamente.
Colócalas en una cacerola.
2- Agrega el azúcar y la maicena y bate a fuego lento hasta que la mermelada espese y empiece a hervir.
Retira del fuego y deja enfriar.
3- Para preparar la masa de la tarta, coloca la mantequilla, el aceite, los huevos, el yogur, el azúcar glas y la maicena en un recipiente adecuado.
Agrega la levadura química y la vainilla y mezcla todos los ingredientes.
4- Añade la harina poco a poco y empieza a amasar hasta conseguir la consistencia adecuada. Ahora, coge el molde que vayas a usar y engrásalo con mantequilla por todos lados.
5- Toma 3/4 de la masa y extiéndela en el molde. Luego, con un tenedor, haz agujeros en la masa para tarta para evitar que se hinche durante el horno.
6- Ahora, añade la salsa de fresa y extiéndela por todos lados. Toma el trozo sobrante de masa para tarta, extiéndelo y córtalo en tiras longitudinales.
7- Coloca las tiras de masa sobre la superficie de la tarta, dejando la misma separación entre ellas. Primero, colócalas a lo largo y luego a lo ancho. Corta los bordes sobrantes y recórtalos.
8- Pincela la superficie de la tarta con yema de huevo. Hornea en horno precalentado a 200 °C durante 25 minutos. Minuto 9 - Transcurrido el tiempo, sacamos la tarta del horno y esperamos a que se enfríe. Luego, la espolvoreamos con azúcar glas y la servimos a nuestro gusto.