Tacos de Coliflor al Pastor

Estos deliciosos tacos de coliflor al pastor son la opción perfecta para comer rico y aumentar la cantidad de vegetales a tu dieta. Sorprende a todos con su delicioso sabor. Sigue la receta: http://bit.ly/2LRDciN

Ingredientes:

al gusto de aceite
1/4 de pieza de cebolla en cuartos
4 piezas de chile guajillo desvenado
2 piezas de chile pasilla desvenado
4 piezas de jitomate en mitades
1 diente de ajo
1 taza de caldo de verduras
2 cucharadas de achiote (10 g)
4 tazas de coliflor cocida y entrozos pequeños
al gusto de sal y pimienta
12 piezas de tortillas de maíz
1/4 de taza de cebolla finamente picada
1/4 de taza de cilantro finamente picado
1/4 de taza de piña parrillada, finamente picada
al gusto de salsa verde o roja
2 piezas de limón en mitades