Sopes de Coliflor y Papa

Prepara estos deliciosos sopecitos hechos de coliflor y papa; son perfectos como botana o para desayunar. Una receta tradicional con un toque innovador. Sigue la receta: http://bit.ly/2vpa1fZ

Ingredientes:
2 tazas de papa en hojuelas
suficiente de agua
1 taza de Bits de Coliflor Eva®
1 pieza de huevo
al gusto de sal y pimienta
1 cucharada de aceite
3 piezas de jitomate cortados en cubos medianos
1 taza de queso panela cortado en cubos medianos
1 1/2 piezas de aguacates cortado en cubos medianos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
al gusto de sal
1 taza de frijol refrito
al gusto de cilantro para decorar
al gusto de salsa verde o roja para acompañar