Saumon_cuisine_lapone

Saumon cuit à la méthode Lapone. Les demi darnes ont macérées une journée dans une saumure a base de sel et sucre puis elles sont enfilées sur des broches en bois fichées dans le sol, au dessus d'un feu de bois. Puis dégustées avec un groupe d'amis pêcheurs sous le soleil de minuit.