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Salsifis sautés au beurre

C
ChefSimon.com

27 Views • Feb 17, 2011

Description

Après une longue cuisson à blanc (1h30') les salsifis sont sautés calmement au beurre avec des échalotes ciselées.

Plus d'infos sur les légumes racines (carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre) : http://chefsimon.com/produits/legumes-racines.html