Salmón Adobado con Pico de Gallo

Prepara este delicioso salmón adobado acompañado con un pico de gallo con mango; una delicia que no puedes dejar pasar. Sigue la receta: http://bit.ly/2LQ4p8H

Ingredientes:

2 piezas de chile guajillo desvenados y sin semillas
2 piezas de chile de árbol desvenado y sin semillas
1 pieza de chile ancho desvenado y sin semillas
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
2 piezas de jitomate
suficiente de agua caliente para remojar los chiles
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de comino
1/4 de cucharadita de clavo molido
al gusto de sal y pimienta
6 piezas de filete de salmón son piel, porciones de 200 g
3 piezas de papa cocidas en gajos con cáscara
1/4 de taza de cebolla morada finamente picada para pico de gallo
3/4 de taza de jitomate finamente picado, para el pico de gallo
2 cucharadas de chile serrano finamente picado, para el pico de gallo
1/2 taza de mango en cubos pequeños para pico de gallo
1 cucharada de cilantro finamente picado, para el pico de gallo
1/4 de taza de jugo de limón para el pico de gallo
2 cucharadas de aceite de oliva para el pico de gallo
1 cucharadita de orégano para el pico de gallo
al gusto de cilantro para decorar