Salade de Concombre Made in Taïwan

Salade de Concombre made in Taïwan

Ingrédients :
Un peu de persil ou quelques feuilles de coriandre
3 concombres
80g de carottes
3 œufs
4 gousses d'ail
un demi-citron
20g de sauce de soja
20g d'huile de sésame
3 grosses cuillères de pâte de sésame
50g de cacahuètes
Une pincée de sel

Émincez l'ail en petits morceaux
Ensuite tranchez les carottes en fines lamelles comme ceci, puis en petits bâtonnets
Faites la même chose avec les concombres
Ensuite faites une omelette, cassez les œufs fouettez le blanc et le jaune
Faites cuire le tout dans une poêle huilée et coupez l'omelette en fine tranches

Préparez la sauce
Pour cela mettez 3 grosses cuillères de pâte de sésame,
une pincée de sel, ensuite versez de l'eau
Mélangez jusqu'à obtenir cette consistance
Dès que vous avez cette consistance rajoutez l'ail finement émincé
Puis de la sauce soja
Et enfin de l'huile de sésame
Rajoutez un demi citron pressé
Mélangez le tout
Émincez du persil ou de la coriandre
Versez la sauce, ajoutez le persil, puis mélangez
Vous n'avez plus qu'a rajouter des cacahuètes pour finir votre salade

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