Salada de lentilhas e batata doce

Receita Entrada

Salada de lentilhas além de ser rica em proteína vegetal, é fácil a preparar e pode ser servida como entrada ou mesmo prato principal para refeições mais leves. Acrescentamos a batata doce, tomate, rúcula e cebola nesta receita, tornando-a uma salada bem colorida. Mas claro, dê seu toque especial. Confira nosso passo a passo e vídeo logo abaixo:

Ingredientes:
- 450 gr de batata doce (1/2 batata)
- 3 col. sopa de azeite
- sal
- pimenta
- 250 ml água
- 80 gr de lentilhas verdes
- 150 gr de tomates cerejas
- 1/2 cebola roxa
- 15 gr de salsa
- 20 gr de rúcula
- sumo de 1 limão


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/salada-de-lentilhas-e-batata-doce-fid-1572433