Recette tartare de tomate

Recette complète avec du chèvre :
https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/tartare-de-tomate-au-chevre

Ingrédients :

Tomates : 8
Crottins de chèvre : 2
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Basilic : 1 bouquet
Olives vertes dénoyautées : 12
Piment de Cayenne : 1 pointe
Sel, poivre

Préparation :

Pelez les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante.
Coupez les olives en 4. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez quelques jolies feuilles pour la décoration et ciselez le reste.
Coupez les tomates en 2, épépinez-les et coupez-les en tout petits cubes. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez le chèvre coupé en petits dés, les olives coupées en 4, le piment et le basilic ciselé.
Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût. Servez le tartare de tomate au chèvre bien frais.