Recette flan au citron

Recette complète : https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/flan-au-citron

Ingredients :
Lait : 50 cl
Oeufs : 4
Sucre : 150 g
Farine : 120 g
Beurre : 50 g
Jus de citron : 50 g


Préparation :

Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le beurre. Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
Battez les oeufs à l'aide d'un batteur pendant 3 minutes. Ajoutez le beurre fondu et la farine puis versez progressivement le lait et mélangez. Incorporez le jus de citron puis remuez.
Chemisez un moule à gâteau, versez la pâte dedans et enfournez pendant 1 heure. Laissez le flan refroidir avant de le démouler et servez.