Recette Carrot Cupcake

Rendez vous sur mon blog pour plus de recettes : http://patechoux.canalblog.com/

Pour 6 gros cupcakes :

Ingrédients liquides :
-5 cl d'huile de tournesol
-65g de sucre
-2 oeufs
-1 càs de jus d'orange
-1 carotte

Ingrédients secs :
-120g de farine
-20g de poudre de noisette
-1/2 sachet de levure chimique
-une pincée de sel
-des épices (cannelle, muscade)

Glaçage :
-150g de philadelphia
-50g de beurre
-35g de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C. Laver, éplucher et râper la carotte. Mélanger tous les ingrédients liquides, puis la carotte rappée. Ajouter tous les ingrédients secs. Bien mélanger et verser dans des moules à muffins garnis de caissettes. Cuire environ 30 minutes. Laisser refroidir.

Glaçage :
Laisser ramollir le beurre et le philadelphia. Mixer au robot ou à la main tout les ingrédients. Remplir une poche à douille cannelé et décorer la base de vos cupcakes. Laisser au frigo minimum 1 heure.