Receta de Ensalada de Patata l celestedelabanda

ENSALADA DE PATATA
Parece que vuelve a hacer sol y sabéis que me encanta, así que hoy receta fácil y fresquita.
——
Ingredientes para 4 personas
‍2 patatas cocidas, peladas y cortadas en cubitos
‍1/2 cebolleta cortada en cubitos
‍3 huevos cocidos, pelados y cortados en cubitos
‍1 frasco de atún en aceite de oliva
‍6-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
‍1 pizca de sal y de pimienta negra
‍3 cucharadas de vinagre
——
para que la cebolla no os pique, la podéis poner con sal durante 10 minutos y luego enjuagarla bien.
si metéis la ensalada en la nevera, las patatas pasan a ser un alimento ideal para las bacterias de vuestro intestino, ya qué es el almidón juega una parte muy importante.
al hacer el aliño en un bote, conseguís que se emulsiones y queda más rico.