Pilons de Poulet au Four

Recette de Pilon de Poulet Rôtis au Four Sans Beurre.

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Ingrédients:

- 2 Oignons (250g)
- 4 Pilons de Poulet
- 1/2 botte de Coriandre
- 1/2 botte de Persil
- 3 gousses d'Ail
- 1 c.à.c Gingembre
- 1 c.à.c Curcuma
- 1 c.à.c Sel
- 1/2 c.à.c Paprika
- 3 gousses de Cardamome (facultatif)
- 2 c.à.s Huile de table
- 1/2 Citron
- 250ml Eau

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Préparation:

- Dans un saladier, mettre les pilons de poulet et ajouter l'eau et le jus d'un demi- citron et reposer macérer 15min.

- Ciseler les oignons.

- Mettre deux cuillère à soupe d'huile de table dans une marmite et faire revenir les oignons ciselés. Couvrir la marmite et laisser cuire les oignons pendant 10 à 15 minute en remuant de temps en temps.

- Ajouter les pilons de poulet aux oignons, couvrir et laisser 5 min.

- Ciseler l'ail et l'ajouter au pilon, ajouter aussi les épices, la botte de demi coriandre et demi persil,les gousses de cardamone et l'eau.

- Laisser cuire le tout 30 à 35min.

- Vérifier la cuisson des pilons.

- Préchauffer le four à 175°C.

- Disposer les pilons dans un plat allant au four.

- Enfourner 20 à 25min à 175°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

- Laisser épaissir la sauce sur feu doux.

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Bon Appétit
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