Paris brest - receita francesa

Receita Sobremesa

Uma das receitas francesas mais famosas: o Paris-Brest. Entre o pralinê, a massa de choux e o creme mousseline, cada um irá encontrar sabor ao seu gosto.

Ingredientes:
Para 1 grande Paris Brest ou 3 pequenos:

Massa choux :
- 60 g de farinha
- 100 ml de água
- 35 g de manteiga
- 2 ovos
- sal
- amêndoas laminadas

Pralinê :
- 60 g de amêndoas
- 40 g de açúcar
- (um pouco de) água

Creme mousseline :
- 250 ml de leite
- 60 g de açúcar
- 2 gemas (de ovo)
- 20 g de maizena
- 110 g de manteiga amolecida


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/paris-brest-receita-francesa-fid-1567243