Omelette roulée

Voilà l’omelette roulée, telle que je la conçois et telle qu’on me l’a apprise. Le monde est parfois très bien fait et les choses immuables sont rassurantes. Ne cherchez pas l’erreur il n’y en a pas, et l’intérieur est bien conforme (texture des œufs brouillés classique sans l’horrible crème ajoutée).

Recette de l'omelette roulée aux fines herbes :
http://chefsimon.com/omelette-roulee-fines-herbes.html