Mixiote de Mariscos

Esta receta es el platillo perfecto para los amantes de los mariscos. El rico sabor de la combinación de chiles complementa a todos los mariscos a la perfección; pruébalo.

Ingredientes para 6 porciones:

1 cucharada de clavo entero para adobo
1 cucharada de orégano para adobo
1/2 cucharadita de comino para adobo
3 piezas de pimienta gorda para adobo
2 piezas de jitomate para adobo
1/2 pieza de cebolla para adobo
4 dientes de ajo con cáscara, para adobo
4 piezas de chile guajillo limpio, desvenado y sin semillas para adobo
1 pieza de chile ancho limpio, desvenado y sin semillas para adobo
1/4 de taza de caldo de camarón para adobo
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
1 taza de camarón limpio, para el mixote
1 taza de pulpo cortado en trozos pequeños y cocido
1 taza de calamar baby, limpios, cortados en aros y tentáculos a parte
2 piezas de filete de huachinango cortado en cubos
1 taza de calamar con tentáculos
al gusto de epazote
al gusto de cebolla morada encurtida
al gusto de nopal curado
al gusto de tortillas de maíz para acompañar