Lomo de Cerdo Encacahuatado

Deliciosa carne de cerdo bañada en una cremosa salsa de cacahuate, perfecta para cualquier ocasión. Sigue la receta: http://bit.ly/2LKzxqj

Ingredientes:
1 kilo de lomo de cerdo
2 cucharaditas de sal
3 dientes de ajo finamente picado
1 cucharada de aceite vegetal
3 dientes de ajo troceado para la salsa
1/2 pieza de cebolla blanca cortad en cubos para la salsa
6 piezas de jitomate maduro, cortado en cuartos para la salsa
2 piezas de chile guajillo limpio y desvenado, para salsa
2 piezas de chile chipotle seco, limpio y desvenado, para salsa
1 1/2 tazas de cacahuates tostado, para la salsa
1 cucharadita de pimienta gorda para la salsa
2 piezas de clavo de olor para la salsa
1/4 de pieza de raja de canela para la salsa
2 tazas de caldo de pollo para la salsa
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite
al gusto de cacahuate tostado para decorar
al gusto de cilantro para decorar