Les poissons en 12 recettes

- des recettes de sauces et de garnitures
- des conseils sur le vin
- la durée de préparation et de cuisson
- de grandes recettes qui n'utilisent que des ustensiles et ingrédients courants

N°1 Filets de bar aux épinards (4')
N°2 Tresse de merlan maraîchère (4'40'')
N°3 Truites au riesling (6'40'')
N°4 Filets de rascasse au basilic (4'15'')
N°5 Filets de St Pierre aux brocolis (2'25)
N°6 Filets de truite au juliénas (3'30'')
N°7 Queues de lotte rôties, sauce maltaise (5'15'')
N°8 Filets de flétan à l'étuvée de pleurotes (3'20'')
N°9 Filets de rascasse au banyuls (4'10'')
N°10 Filets de cabillaud à la crème d'avocat (4'55'')
N°11 Portefeuille de lotte aux légumes croquants (5'20'')
N°12 Filets de daurade aux aromates (4'40'')

À L'intérieur, un livret de recettes
Méthode facile ! Choisissez une recette dans le livret. Dans votre salon, visionnez la recette choisie. Dans votre cuisine, réalisez la recette à l'aide du livret, c'est facile car la recette n'a plus aucun secret pour vous.
Conseiller culinaire : Le chef Jean-Claude VIAL, chef saucier, professeur