Les poissons en 12 recettes

Filets de bar aux epinards, Tresses de merlan Maraichere, Truites au Riesling, Filets de rascasse au basilic, Filets de St-Pierre aux brocolis, Queues de lotte roties sauce Maltaise, Filets de rascasse au banyuls, Portefeuille de lotte aux legumes croquants...


Avec : des recettes de sauces et de garnitures - des conseils sur le vin - la duree de preparation et de cuisson - de grandes recettes qui n'utilisent que des ustensiles et ingredients courants.



Conseiller culinaire : Le chef Jean-Claude Vial, chef saucier,professeur


<b>Attention le livret n'est pas livre avec la video.</b>
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