LA PASTIERA

La Pastiera è un dolce della cucina campana, la caratteristica di questo dolce è dovuta alla presenza del grano cotto e dell'acqua di fiori d'arancio. Oggi ci sono numerose variazioni alla ricetta classica che vanno dall'aggiunta di crema pasticcera nell'impasto interno, al cioccolato bianco nella pasta frolla. La Pastiera è un dolce tipico del periodo pasquale, le strisce incrociate, fanno riferimento alla Croce di Cristo, mentre il grano è il simbolo della rinascita.
In questa video-ricetta con mia grande sorpresa, sono riuscita a incrociare le striscette, in modo quasi "perfetto" senza imbrattarmi di crema! Scoprirete come...