La Moussaka

Cette délicieuse recette d'origine grecque est adaptée avec les produits péi par Joëta. Un plat consistant qui se suffit à lui-même et qui contentera toute la famille. Les bringelles, on aime ou on n'aime pas, mais riche en fibre et en antioxydants et peu calorique.
Une recette déclinable en version végane si on remplace les saucisses par un concassé de légumes et de soja.

Astuce : vous avez certainement remarqué que la bringelle est une vraie éponge à huile. Aussi, avant de les cuisiner, coupez les en tranches et dorez les au four quelques minutes. La pellicule qui va se former va diminuer la capacité d'absorption de la chair des bringelles.