HUEVOS A LA FLAMENCA

Huevos a la flamenca
ingredientes:1cebolla, 3 dientes de ajo, 200 gr de tomate frito, 100 gr de chorizo picante, 300 gr de guisantes, 4 huevos, sal, 4 patatas y aceite de oliva.
Preparación: freímos las patatas partidas a trocitos,freímos los dientes de ajo con la cebolla, a continuación le echamos el tomate se mueve todo,en un molde especial para horno echamos las patatas que ya tenemos fritas, los guisantes, el chorizo, la sal y los 4 huevos, lo metemos en el horno a 180° y lo dejamos 8 minutos una vez cuajado los huevos se saca y listo para comer.