Guinness Cake - La ricetta perfetta

Ingredienti
120 grammi di Guinness
120 grammi di burro non salato a temperatura ambiente
5 grammi di cioccolato amaro (un cubetto)
30 grammi di cacao in polvere (non zuccherato)
200 grammi di zucchero di canna
65 grammi di panna acida
1 uovo medio
130 grammi di Farina Molino Quaglia Petra Tipo 1
un pizzico di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Per la decorazione:
200 grammi di formaggio spalmabile
100 grammi di zucchero a velo
80 grammi di panna (non acida)