Fraisier, o bolo de morango dos franceses

Receita Sobremesa

Uma receita sublime, é o Fraisier, o bolo de morango dos franceses. A base é o bolo genoise (ou pão de ló se preferir), acompanhado pelo creme mousseline, calda e morango....Receita cheia de sabor, visualmente linda, feita com morango e que vai surpreender seus convidados. Faça também para os aniversários.

Ingredientes:
O creme mousseline:
- 450 ml de leite
- 1 fava de baunilha
- 4 gemas
- 125 gr de açúcar
- 60 gr de maizena (amido de milho)
- 190 gr de manteiga (90 gr + 100 gr)

O bolo genoise :
- 2 ovos
- 60 gr de farinha
- 60 gr de açúcar

Calda para molhar o bolo :
- 60 gr de açúcar
- 50 ml de água

- 500 gr de morango
- 150 gr de geléia


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/fraisier-uma-sobremesa-star-da-primavera-fid-1568284