Elpas : présentation de l'étude

L’étude ELPAS (Etude Longitudinale Prospective Alimentation Santé) a été conçue pour évaluer l’effet de modifications alimentaires simples sur la santé des enfants et des adultes, notamment en ce qui concerne les marqueurs cliniques du surpoids et de l’obésité (Indice de Masse Corporelle - IMC -, poids, masse grasse).

Cofinancée par des partenaires privés et publics, il s’agit d’une étude scientifique de grande envergure sur les relations entre alimentation et santé.