DANZA TRIGO SARUY - AYACUCHO - PERU

El Trigo Saruy es una actividad donde se representa todas las fases y procesos del trigo, desde la siembra hasta la cosecha del trigo.

Primero se lleva a cabo las "mingas" o conjunto de personas a cambio de un pago, en este caso es con trigo.

Con las mingas se procede a preparar el terreno. Mientras las mujeres revientan los terrones con sus puntillas para luego darse el almacigado o sembrado que consiste en que las mujeres esparcen el trigo y los varones lo tapan de tierra con sus puntillas.

luego, una vez crecido el trigo, no viene solo sino con gran cantidad de hierba, la actividad de quitar o separar la hierba del trigo se le conoce como tirapa y así pueda crecer y dar buenas gavillas, ya crecido la planta muchas veces para asustar o espantar a los animales que hacen daño como son los tortoles o los sirguilitos se acostumbra poner un espantapájaro que consiste en vestir a un muñeco en forma de persona sujetas a latas y bolsas para que con el viento reproduzca sonidos y espante a las aves. He de precisar que esta actividad por lo general se realiza en época de carnavales donde aprovechan para los juegos y conseguir pareja.

La siega consiste en cortar las gavillas de trigo, con una hoz, y reunirlos en manojos. Aquí varones cortan y mujeres amontonan para trasladarlo a la parva donde se realiza el trillado.

La trilla consiste en la separación del grano de las gavillas, mediante el pisado. Usando para ello caballos o burros. Aquí las mingas se ocupan de dar vueltas a la paja con sus horquetas y de esa manera facilitar separar el grano de la gavilla.

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