Crème aux oeufs provençale

As it is snowing outside, there is nothing better than cooking a delicous and original dessert in my opinion.

This recipe is an old classic dessert, a simple (and delicious) "crème" made with milk and eggs. To add a twang to it, I have decided to introduce ginger. The cream can be eaten as is, it can also go nicely with dry cookies, for example the navette de provence, or as a side to richer cakes such as brownies.

Cette recette de dessert est un classique de chez nous, une crème aux oeufs simple à faire et délicieuse à déguster. Afin d'y ajouter un peu de "peps", j'ai décidé d'y ajouter un peu de gingembre. Cette crème est mangée telle quelle, mais peut accompagner des biscuits secs, comme les navettes, ou bien également accompagner des gateaux plus riches genre brownies.